可以使用天然酵母代替人工酵母，在制作面包的过程中不需要添加炼乳。天然酵母可以在空气、水和面粉中自然产生，使用方法与人工酵母类似，但时间、温度和材料掌握要更加精准。使用天然酵母制作面包更为健康，口感更加浓郁、绵软，且可以调整面团的酸碱度，使面包更有特色。刚开始尝试的时候需要耐心一些，但一旦掌握了技巧，就能制作出更加美味、健康的面包。