对于 2011 年款的途锐（Touareg），在高速公路上行驶时，标准模式通常是更适合的选择。标准模式提供了更平衡和舒适的驾驶体验，适合长途高速行驶。

运动模式通常会提供更积极的油门响应和更直接的转向感受，适合在需要更动感驾驶体验的情况下使用，例如在弯道或山路驾驶时。然而，在高速公路上使用运动模式可能会导致更高的油耗和更紧张的驾驶体验。

请注意，不同的车型和配置可能会有不同的驾驶模式选择和特性。因此，最好参考车辆的用户手册以获取更具体的建议和指导，以确保你选择适合当前驾驶条件的模式。