淮山汤的正宗做法：

【准备材料】

食材

干准山(约一両半)58克

茨实38克

干百合(约3钱)15克

无花果5粒

陈皮1小块

猪展300克

清水6-8碗

【做法步骤】

1猪展汆水，洗净。陈皮用水浸软，刮去囊，洗净。

2准山、茨实及干百合浸水约15分钟，洗净；无花果洗净，切半，备用。

3注入适量清水于煲内(我用铸铁锅)，放入所有材料煮滚。

4加盖，以小火煲约1.5小时。

5熄火，焗约15分钟；下适量盐调味，即成。