饼干人南瓜派饼干的配料通常包括以下几种：

- 低筋面粉：作为饼干的主要基础。

- 南瓜泥：提供南瓜派的特色风味和湿润度。

- 黄油：增加饼干的香气和酥脆感。

- 糖：根据个人口味调整甜度。

- 鸡蛋：帮助饼干结合，增加口感。

- 泡打粉：使饼干蓬松。

- 肉桂粉：增添南瓜派的经典香料味道。

- 香草精或香草粉：增加香气。

- 盐：平衡甜味。

具体的配料比例和制作步骤可能会因不同食谱而有所变化。在制作过程中，还可以加入如坚果碎片、巧克力豆等其他配料来丰富饼干的口感和层次。