【材料】芭乐干600克，盐15克，白糖50克，甘草粉适量。

【做法】

①把芭乐用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。

②把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻匀，过三个小时左右芭乐就能腌好，把腌出来的水分去掉。

③再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在芭乐的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出切成小块，用牙签插着吃。