红烧鲜笋是一道美味又简单的家常菜，以下是一种常见的做法： 材料：

鲜笋：适量

姜蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

盐：适量

料酒：适量

植物油：适量

步骤：

1. 鲜笋去皮洗净，切成块状或片状。

2. 姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入鲜笋翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐和料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，没过鲜笋，盖上锅盖，小火焖煮至鲜笋熟透，汤汁收浓。

7. 最后根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。