山东蒸芹菜叶是一道简单易做、健康美味的家常菜。首先将芹菜叶洗净，切成长条状备用。

然后将锅中加入适量水，烧开后放入芹菜叶，大火煮5分钟即可。注意不要煮太久，否则芹菜叶易烂。蒸好的芹菜叶捞出，沥干水分，放入碗中，加入少许盐、鸡精、葱姜末、香油拌匀即可食用。这道山东蒸芹菜叶清香可口，鲜嫩爽口，营养丰富，可以搭配米饭或粥食用。