豆沙一般是用红豆制作的。他是我国各民族都比较喜欢大众美食品种豆沙馅的制作工艺并不复杂，把红小豆提前洗净，用清水浸泡八到十个小时，在上火蒸制或水煮制熟，然后用红糖炒制碾压而成。豆沙馅可以制作各种糕点，也可以制作各种蒸食，东北有粘豆包，还有豆沙馅的蒸饼，馒头。