1.排骨一斤 口蘑半斤

2.锅里倒放水放入排骨烧热，加点料酒煮开 过水

3.排骨过完水后清先干净

4.口蘑先干净切片 备用

5.锅烧热入锅 加入葱 蒜炒出香味来

6.加入过好水的排骨 排骨放入锅中选不急着翻炒，然后大火把排骨两面煎至金黄

7.煎好后。大炒几下，加入三小碗水 大火煮开

8.水煮开后。加入大料 盐3勺 冰糖3块 老抽2勺 转小火煮半小时