如果平安车险只赔付75%，您可以考虑以下几个解决方案：

1.与保险公司协商，了解赔付比例降低的原因，并尝试争取更高的赔付比例。

2.了解保险合同中的条款和细则，确保您符合赔付条件，以便提出有效的索赔。

3.考虑购买其他附加保险，如第三者责任险或车辆损失险，以增加赔付比例。

4.评估其他保险公司的车险政策，比较不同公司的赔付比例和保费，选择最适合您需求的保险方案。