建议使用冷藏室解冻法： 此法最适合用於肉类食品，食物可在吃的前一天移至5℃左右的冷藏室，如此可使食用组织之损害减至最低，即能防过度退冰又可保清洁。

熟食冷冻的时间不宜过长，会丧失食物的营养成分，口感也没有刚做好的好吃。