1、准备食材：

2、驴腿肉一条，葱一颗，姜一块，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，辣椒适量，白萝卜块一根

3、五年花雕一杯，水适量。

4、做法

5、驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。

6、驴腿肉（骨头一起）和配料

7、调料一起入锅，加水焖。

8、大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）。

9、停火捞出。

10、装入盘中撒上葱花即可