龟色洒不能下菜吃。

因为龟色洒是指一种人工合成的颜料，虽然可以用于染色和制造颜料，但不适合作为食品添加剂。

同时，任何化学合成的物质都可能存在安全性问题，因此使用龟色洒下菜食用可能存在食品安全隐患。

在日常生活中，我们应该注意食品添加剂的使用，尽可能选择自然的食材和绿色的食品添加剂，保障自己和家人的健康。

同时，也需要加强对于合成物质的研究与监管，确保其安全性。