欧盟食品安全标准是指欧盟制定的适用于食品生产、加工、运输和销售等环节的食品安全要求和标准。欧盟对食品安全的监管非常严格，其食品安全标准主要包括以下几个方面：

1. 食品卫生：包括食品原料的选择、生产加工过程的卫生管理、食品中的农药残留、重金属残留、添加剂使用等方面。

2. 食品质量：包括食品的外观、口感、营养成分等方面的要求，确保食品的质量符合标准。

3. 食品安全：包括食品中微生物、重金属、有害物质等方面的安全要求，确保食品对人体无害。

4. 食品标识和追溯：食品必须标明生产日期、保质期、生产厂商等信息，以便追溯，保障消费者权益。

5. 残留物标准：包括农药残留、兽药残留、重金属残留等方面的限量标准，确保食品中残留物质不超过允许标准。

欧盟的食品安全标准旨在保障消费者的权益，确保食品安全、卫生和质量。符合欧盟食品安全标准的食品可以在欧盟市场畅通销售。