材料：
- 1杯杂粮粉（如玉米粉、小麦粉、糙米粉等）
- 1/4杯面粉
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯温水（适量调整）
步骤：
1. 在一个大碗中，将杂粮粉、面粉和盐混合均匀。
2. 慢慢地倒入温水，同时用筷子或勺子搅拌，直到形成一个光滑的面糊。如果面糊太稠，可以适量增加一些水；如果太稀，可以适量加入一些杂粮粉。
3. 让面糊静置15-20分钟，让杂粮充分吸收水分。
4. 在平底锅中加热适量的油，用中小火加热。
5. 取一勺面糊，倒入锅中，在锅底铺成薄薄的圆形。可以用勺子背部轻轻压平。
6. 等到底部变得金黄并能够整体翻转时，用铲子将饼翻转，继续烙另一面，直到两面都呈现金黄色。
7. 重复以上步骤，直到用完面糊。
8. 将烙好的饼放在纸巾上吸去多余的油份。
您可以根据个人口味添加一些调味料，如葱花、鸡蛋、香菜等。这种烙饼可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，搭配蔬菜、酱料或其他配料食用。希望您喜欢这个家常的杂粮烙饼做法！