第一节课应该教授挺身式跳远的基本姿势和步骤。

挺身式跳远是一项需要技巧的田径项目，学生应该先掌握正确的起跑姿势、起跑时的脚步、膝盖的弯曲角度等基本要素。

同时，教师也可以让学生通过模仿、练习和纠正来逐渐掌握技巧和提高技能，帮助学生在比赛中取得更好的成绩。

除此之外，教师还可以向学生介绍一些与挺身式跳远相关的知识，例如竞赛规则、技巧训练、比赛经验等，扩展学生了解的范围，刺激学生对运动项目的兴趣和热情。