腊八粥是中国传统文化中的一种饮食习俗，通常在农历腊月初八日食用。据说吃腊八粥可以保健养生，故而又称为“腊八吃粥日”。

在民间，还流传着一些与腊八粥相关的俗语，如“腊八粥一碗，疾病无处藏”、“冬至腊八吃腊八，冻水开锅露月明”等。这些俗语反映了人们对腊八粥的认知和珍视，同时也表现出中国文化中重视健康和养生的传统价值观。