宁德。

宁德大黄鱼是福建省宁德市的特产，宁德市是我国大黄鱼人工养殖的发源地和最大规模的人工养殖基地，有"大黄鱼之乡"的美称，是我国黄花鱼主产地。宁德大黄鱼体黄唇红、肉质鲜美，高蛋白、低胆固醇，并富含 EPA 、 DHA 等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品。宁德大黄鱼占据了国内外主要市场份额，长期以来，深受韩国、日本和欧美等国人民喜爱。2005年，"宁德大黄鱼"还通过国家质检总局地理标志注册；2020年7月27日，宁德大黄鱼入选中欧地理标志第二批保护名单。