羹是一种在中国、日本、韩国等亚洲国家以及欧洲等地区都有的食物。在中文中，羹通常指的是一种汤类食物，口感比较浓稠，通常由肉类、蔬菜、海鲜等熬制而成。不同地区的羹可能会有不同的烹饪方式和口味特点。