蛟龙16S不能一键切换狂暴模式是因为这种高度复杂的设备运行需要完整的控制和监控，以确保其在不同模式下的运行稳定性和安全性。

狂暴模式不是简单的高速模式，它需要更强大的控制算法和更多的传感器来保持平衡和稳定。因此，仅仅通过按下一个按钮来进行切换是不可行的，而需要通过专业人员进行复杂的指令和参数配置来实现。这样才能保证蛟龙16S在运行过程中的高效性和可靠性。