鳄鱼龟，又称鳄龟，是一种肉食性的两栖爬行动物，由于体型巨大、身体强壮，具有很高的生存能力以及肉质美味等特点，因此在很多地区被当作珍贵的食用动物。

此外，鳄鱼龟的外壳和鳞片也有很高的经济价值，可以用于制作宝石盒、手镯等奢侈品，鳄鱼龟也常被人作为赠礼之物。但是，由于其数量日渐减少，越来越多的保护机构开始呼吁对鳄鱼龟进行合理保护和利用，避免滥用鳄鱼龟资源而导致物种灭绝。请注意不可购买或食用违禁品。