购买安琪酵母粉时，要注意它的生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。同时，要根据面粉用量选择不同的规格，以免使用不当影响发酵效果。

最好选择正规的销售渠道购买，检查是否有防伪标记，以免购买到假冒伪劣产品。此外，建议选择添加了维生素C等营养元素的酵母粉，更加健康。