闫怀礼是一位多才多艺的演员，他在演艺生涯中扮演了多个角色。其中最著名的角色莫过于在《西游记》中饰演的沙僧。除此之外，他还扮演了其他多个角色，包括但不限于：

在京剧电影《智取威虎山》等剧中有过参演1。

在话剧电影《蔡文姬》中饰演单于一角，并在同年参演话剧《王昭君》