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奶酪是类胶体吗
时间:2025-04-24 01:01:52
答案
是的,奶酪可以被视为一种类胶体。在奶酪中,乳脂、
蛋白质
和水以一种不均匀的
方式
悬浮
在一起。这使得奶酪的
结构
呈现出
类似凝胶的特性,因此可以归类为一种类胶体。
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