谷雨水乳可以带上高铁。根据中国铁路局的规定，旅客可以携带合理数量的饮用水和人用奶粉等需要使用的物品上车。谷雨水乳属于人用奶粉，是可以带上高铁的。但是需要注意，液体物品需要装在密闭的容器里，容器不得超过500毫升，且容器必须放在行李中，并进行单独的检查。此外，为了确保行程顺畅，还需遵守其他相关规定，如安检、乘车时间等。