铝板瓦可以用于盖厨房，但需要考虑一些因素。

铝板瓦具有轻便、耐腐蚀、防水、防火等优点，因此在一些情况下可以作为厨房屋顶的材料选择。然而，需要注意以下几点：

1.防水性能：确保铝板瓦具有良好的防水性能，以防止雨水或水汽进入厨房内部。

2.防火性能：厨房是一个涉及高温和明火的区域，因此选择的铝板瓦应具备一定的防火性能，以确保安全。

3.安装和固定：铝板瓦需要正确安装和固定，以确保其稳定性和安全性。这可能需要专业的施工人员进行安装。

4.通风和散热：厨房会产生大量的热量和蒸汽，因此需要确保屋顶有适当的通风和散热措施，以防止热气积聚和对铝板瓦造成损害。

在选择铝板瓦作为厨房屋顶材料时，建议咨询专业的建筑师或施工团队，以确保选择合适的材料和正确的安装方式。此外，还应遵守当地建筑规范和相关安全标准。