星露谷青豆不成熟的原因可能有很多，但最常见的是缺乏必要的水分。在星露谷物语中，豌豆（青豆）的成熟期是10天，但有一个重要的条件是必须每天浇水。如果玩家忘记了浇水，那么豌豆就会因为缺水而长时间无法成熟。

因此，当你发现星露谷青豆没有成熟时，首先要检查的就是浇水情况。确保每天为豌豆浇水，以满足其生长所需的水分。同时，也要注意其他可能影响豌豆生长的因素，如季节、土壤肥力等。

总之，只要保证每天浇水并留意其他生长条件，星露谷青豆应该能够在10天内成熟。如果问题仍然存在，建议查阅更多游戏攻略或向其他玩家寻求帮助。