韭黄炒百叶是一道营养丰富，蛋白质充足的菜肴。以下是其制作步骤：

准备好食材：韭黄、百叶（豆干）、适量的味精、半勺盐以及适量的十三香。

将韭黄和百叶分别处理干净，切成合适的长度或形状备用。

热锅凉油，待油温适中时，将韭黄放入锅中翻炒，炒至韭黄断生。

接着，将百叶放入锅中，与韭黄一起翻炒均匀。

加入适量的盐、味精和十三香，根据个人口味进行调整，继续翻炒使调料均匀裹在食材上。

炒至韭黄和百叶完全熟透，且呈现出诱人的色泽和香气后，即可出锅装盘。

请注意，炒制过程中要控制火候，避免食材炒焦影响口感。同时，根据个人口味和喜好，可以适当调整调料的用量和种类。