容易生锈的铁锅并不一定不好。铁锅的优点是加热快，制热均匀，易于掌握温度和火力，而且长时间使用后会变得更加光滑，形成铁锅本身的天然防粘涂层。

但是，如果铁锅的表面有锈迹，会影响食物的卫生和美观，甚至有可能对人体健康造成影响。

因此，在购买铁锅时应选择品质较好的厂家，同时在使用后要及时清洗并保持干燥，以避免锅底生锈，同时也可以让铁锅的使用寿命更长。