杭麦冬是杭州的特产，具有养阴生津、润肺清心、除烦安神的功效。其块根肥厚，呈纺锤形，棕黄色，质柔韧，断面黄白色，半透明。杭麦冬干燥快，有香气，品质较佳，主产于浙江。