在亚洲风海鲜自助餐厅，顾客需要先到服务台办理入场手续，然后拿到餐具和餐牌。

接着，顾客可以自由选择自己喜欢的海鲜食材、蔬菜、烤肉等，并把食材摆放在自己的盘子中。

当选择完成后，顾客将盘子带到烹饪台，将自己喜欢的调料加入其中，然后把盘子递给厨师，等待厨师烹饪完成后再取回自己的食物进行品尝。

餐厅会定期更换食材和餐具，并保持餐桌清洁和整洁，以确保顾客用餐体验的质量。