苓甘五味姜辛汤是由茯苓、甘草、五味子、生姜、盐等药材组成的一剂中药汤剂。在煎煮过程中，盐的咸味会溶解在水中，从而使苓甘五味姜辛汤具有咸味。

此外，茯苓、甘草、五味子等药材也具有一定的咸味，这些咸味物质在煎煮过程中也会溶解在水中，从而使苓甘五味姜辛汤具有更加明显的咸味。