麦菜秧一般在农历十月至十一月左右种植。不过，具体的种植时间可能会因地域、气候和品种的不同而有所差异。

在南方地区，由于气温较高，可能会稍晚一些种植；而在北方地区，由于气温较低，可能会稍早一些种植。总的来说，最好在气温适宜、土壤湿度适中的时候种植麦菜秧。