羊肉煲汤的辅料可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一些常用的辅料：

1. 姜片：用于去腥增香。

2. 大葱：增加汤的香味。

3. 八角：增添香气。

4. 干辣椒：增加辣味。

5. 料酒：去腥提鲜。

6. 盐：调味。

7. 胡椒粉：增加口感。

8. 香菜：装饰和提升口感。

9. 白胡椒粉：增加汤的香味。

10. 鸡精或鸡粉：增加鲜味。

11. 枸杞子：增加汤的营养价值。

12. 红枣：增加甜味和营养。

13. 蒜瓣：增加香味。

14. 豆瓣酱：增加麻辣味道。

15. 豆腐：增加口感和营养价值。

以上是一些常见的羊肉煲汤辅料，根据个人口味可以适量增减。