古田银耳一大朵大约能熬出三到四碗银耳羹。首先，将银耳泡发后洗净，约30克即可熬一大碗银耳羹，因此一大朵的银耳大概能够熬出三到四碗银耳羹。当然，具体的数量也会受到熬制的方法和个人口味的影响，但通常来说一大朵的银耳足够供应几碗营养丰富的银耳羹，可以满足一家人的需求。