扁桃体两侧的两片肉被称作扁桃旁隆起物（tonsillar pillars），分别位于扁桃体的前后两侧。它们由肌肉和组织构成，其中前方的扁桃旁隆起物是扁桃体腺囊和一些肌肉的组成部分，而后方的扁桃旁隆起物主要由软颚咽肌构成。

这两个结构一起形成了咽喉的主要支撑结构，同时还有助于维护口腔和咽喉的接缝，避免进食时口腔和鼻子之间的交叉。

扁桃旁隆起物的另一个作用是在保持口腔和咽喉区域湿润的同时，让食物向下通过食管，同时防止液体或固体食物进入气管。