高速服务区不让过夜是为了确保道路安全和服务区秩序。长时间停留会影响其他司机的休息和路程，增加服务区内垃圾量和治安问题。同时，服务区并不具备酒店的设施和条件，对过夜行车人员的健康和安全也构成潜在风险。

因此，高速服务区为确保道路安全和行车体验，设定了不允许过夜的规定，旨在为司乘人员提供安全、卫生的休息环境。