当然可以。在面团中加入黄油和牛奶可以帮助面团变得更加柔软和富有弹性，同时也能增添风味。黄油含有脂肪，能够帮助面团保持湿润，延缓发酵过程中水分的蒸发；牛奶则含有乳糖和蛋白质，这些成分可以为酵母提供养分，促进发酵。

要让加入了黄油和牛奶的面团发酵，关键是控制好面团的温度和湿度。酵母在温暖湿润的环境中活性最高，一般面团发酵的适宜温度在25℃到28℃之间，相对湿度在75%左右。面团应该放在不直接受风吹且温暖的地方发酵，避免过冷或过热的环境影响酵母的活性。

面团发酵完成后，可以进行下一步的烘焙或烹饪工序。无论是制作面包、馒头还是馅饼，加入黄油和牛奶的面团都能带来更加丰富的口感和香味。