具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括：绿豆芽 100g、丝瓜 100g、肉馅 200g、生姜 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、葱花 适量、醋 适量。

1、绿豆芽漂洗干净。

2、丝瓜去皮切片。

3、肉馅里面加入适量姜蓉、鸡精、胡椒粉、盐后拌匀。

4、用筷子把肉馅弄成适当大小的肉丸。

5、锅内放入适量的水烧开后，把丸子下入其中。

6、肉丸全放入后，倒入丝瓜片。

7、煮到丝瓜片变色变软后加入绿豆芽。

8、根据个人口味添加盐、醋，撒上葱花就做好了。