仙鹤展翅飞寓意和象征是多方面的。

首先，仙鹤在中国传统文化中被视为吉祥、长寿和富贵的象征。其展翅飞翔的姿态往往代表着自由、优雅和力量，寓意着人们在生活中追求高尚、优雅和自由自在的精神境界。

其次，仙鹤展翅也象征着高远的志向和抱负。在古代，许多文人墨客常常借仙鹤来表达自己的豪情壮志和远大理想，寓意着不断追求进步和超越自我。

此外，仙鹤展翅飞的形象还经常出现在艺术作品和文学作品中，成为一种美的象征和审美追求。无论是绘画、雕塑还是文学作品，仙鹤的优美姿态和神秘气质都为人们所喜爱和追求。

总之，仙鹤展翅飞的寓意和象征是多层次的，不仅代表着吉祥、长寿和富贵，更寓意着自由、优雅、力量和远大的志向，成为中国文化中不可或缺的一部分。