冻的白菜应该避免放置在高温环境中，因为这可能会导致白菜腐烂。适宜的大白菜存储温度是在0到5摄氏度之间。如果在冬天，且家中有暖气，可以将白菜放在院子里或地下室以保持适宜的温度。然而，如果自家的房屋温度接近0度，那么可以通过通风的方式来储存白菜。如果温度降至0度以下，则需要覆盖白菜表面，比如用棉被或塑料布，以防止冻害。