石英是一种具体的矿物质，主要成分是SiO₂，属于氧化物矿物，具有非常稳定的物理和化学性质。石英在地质学中分布广泛，包括低温石英（α-石英）和高温石英（β-石英）等类型。石英的用途非常多样，可以用作生产石英砂、石英耐火材料和烧制硅铁的原料，同时也是配制白釉的良好原料。

而单晶体则是指一种固体状态，其中的分子（原子或离子）在三维空间中呈规则、周期排列。单晶体具有固定的熔点、各向异性的特点，并且其形状和大小可以通过X射线衍射等方法进行精确测定。单晶体在半导体科学技术和其他领域中有着重要的应用。

综上所述，石英是一种具体的矿物质，而单晶体则是一种固体状态，两者在本质和用途上存在明显的区别。如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询相关学者。