麻墩核桃是江苏省泰兴市古溪镇麻墩村特产，已有800多年历史。麻墩核桃的特点是壳薄肉厚，肉质细腻，营养丰富，香味浓郁。当地的气候和土壤条件非常适合核桃的生长，因此麻墩核桃成为当地的特色农产品。