配料:蒜瓣，米醋，白糖。

制作步骤：

1、将蒜瓣去皮切掉蒜根洗净晾干。

2、选择透明的玻璃容器，把晾干的蒜瓣放入里面，容器一定要干燥没有水分，防止变质。

3、如果喜欢偏甜的味道，可以放少许白糖。

4、倒入米醋，让醋泡过蒜瓣，然后将装好蒜瓣的玻璃容器密封保存，这样腊八蒜就制作完成了，待6天左右蒜瓣变成绿色就可食用。

5、注意取蒜瓣的时候要用干的干净筷子取，取完以后及时密封。