1. 面粉加适量水，和成软软的小面团。放置一边饧着。

2. 锅里放入食用油，放入花椒炸出香味后全部捞出。（不捞也行只是影响口感），晾凉

3. 新鲜的小荠菜洗洗干净，用热水焯熟后，难出来挤干水分，然后切碎切碎。

4. 可爱的小山蒜同样收拾干净，不用焯水。继续切碎切碎

5. 猪肉陷、熟荠菜、小山蒜放到一起搅拌

6. 拌匀之后放入花椒油、精盐、味精、香油细细调匀味道

7. 接下来就是常规的擀皮儿、包馅儿、成型。然后就是用开水煮哇煮哇，熟了。最后就是装盘，夹起一个轻轻一咬。鲜、香、美。