根据最近的官方消息和媒体报道，上海和平饭店的电梯确实进行了更换。原先的老旧电梯已经被新的现代化电梯所取代，旨在提升客人的安全和使用体验。据称，新的电梯在设计和技术上都远超过了过去的电梯，能够更好地适应现代社会的需求。值得一提的是，上海和平饭店将继续致力于为客人带来更好的住宿和服务体验，未来也将持续优化设施和设备。