大约需要1小时左右。

因为从市桥地铁3号线坐到体育西站需要约20分钟，再转乘地铁2号线到广州南站需要约25分钟，最后从广州南站坐高铁到花都火车站需要约15分钟，所以总共需要约1小时左右。

需要注意的是，具体时间还需要根据具体班次和交通状况来确定。