首先，将剩余的梅菜扣肉细切成小块，加入适量的面粉和水搅拌成馅，调味后备用。

接着，取适量发酵好的面团搓成小球，压扁成饼状，将馅料包入中间，然后用手将饺子捏合起来。

最后，将包子放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。这样蒸出来的梅菜扣肉包子口感软糯，香气四溢，非常美味。