我认为一个人坐高铁行李箱吃最好的鱼是鲑鱼。鲑鱼味道鲜美、肉质细腻，富含Omega-3脂肪酸和高价值的蛋白质，有助于增强免疫力、保护心脏健康。而且，鲑鱼可以生吃或者用微波炉加热后食用，非常便于携带和食用。所以，如果你需要在高铁上享受美味健康的食物，选择一份鲑鱼或许是最好的选择。