铁块中含有的金和钯可以通过化学方法提取出来。具体步骤如下：

1. 溶解试样：使用王水（浓盐酸和硝酸的混合物）溶解试样，以溶解金和钯。

2. 分离金：将溶解后的溶液加入还原剂，将金还原为金单质，并使其与杂质分离。常用的还原剂有抗坏血酸、硫酸亚铁等。

3. 分离钯：将分离金后的溶液加入氧化剂，将钯从溶液中氧化为钯单质，并同样进行分离。常用的氧化剂有高锰酸钾、二氧化铅等。

通过这些步骤，可以提取出铁块中含有的金和钯。需要注意的是，在操作过程中要严格遵守安全操作规程，以避免发生意外事故。同时，需要使用适当的设备和方法，以确保提取过程的效率和准确性。